Ingredientes: 200 g de dulce de leche, 100 g de mantequilla sin sal, 2 huevos, 2 yemas de huevo, 40 g de harina de trigo, 60 g de azúcar en polvo, 30 g de mantequilla para engrasar.
Preparación: Precalentar el horno a 190 ° C. En un bol, calentar el dulce de leche y la mantequilla en un baño de agua sin hervir. Añadir los huevos batidos y las yemas de huevo y mezclar con una espátula. Tamizar la harina con el azúcar y añadir a la mezcla. Engrasar muy bien 6 a 8 formas con la mantequilla y espovorear ligeramente con harina. Distribuir la masa a 2/3 de la capacidad de la forma. No llene. Llevar al horno precalentado durante unos 6-8 minutos o hasta que la superficie esté firme. Retirar del horno y esperar unos minutos antes de desmoldar. Servir con helado de vainilla.
Ingredientes: 200g de doce de leite, 100g de manteiga sem sal, 2 ovos, 2 gemas de ovos, 40g de farinha de trig, 60g de açúcar refinado, 30g de manteiga para untar.
Preparo: Pré-aquecer o forno para a temperatura de 190°C. Num bowl, aquecer o doce de leite e a manteiga em banho Maria sem deixar ferver. Acrescentar os ovos batidos e as gemas e misturar com a espátula. Peneirar a farinha junto com o açúcar e juntar à mistura. Untar muito bem 6 a 8 forminhas com a manteiga e polvilhar levemente com farinha de trigo. Distribuir a massa até atingir 2/3 da capacidade da forminha. Não encher. Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 6 a 8 minutos ou até que a superfície esteja firme. Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de desenformar. Sirva com sorvete de baunilha.
Chef Sandro Martins 
Comentários