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Petit gâteau de doce de leite

gateau doce de leite

Ingredientes: 200 g de dulce de leche, 100 g de mantequilla sin sal, 2 huevos, 2 yemas de huevo, 40 g de harina de trigo, 60 g de azúcar en polvo, 30 g de mantequilla para engrasar.

Preparación: Precalentar el horno a 190 ° C. En un bol, calentar el dulce de leche y la mantequilla en un baño de agua sin hervir. Añadir los huevos batidos y las yemas de huevo y mezclar con una espátula. Tamizar la harina con el azúcar y añadir a la mezcla. Engrasar muy bien 6 a 8 formas con la mantequilla y espovorear  ligeramente con harina. Distribuir la masa a 2/3 de la capacidad de la forma. No llene. Llevar al horno precalentado durante unos 6-8 minutos o hasta que la superficie esté firme. Retirar del horno y esperar unos minutos antes de desmoldar. Servir con helado de vainilla.

Ingredientes: 200g de doce de leite, 100g de manteiga sem sal, 2 ovos, 2 gemas de ovos, 40g de farinha de trig, 60g de açúcar refinado, 30g de manteiga para untar.

Preparo: Pré-aquecer o forno para a temperatura de 190°C. Num bowl, aquecer o doce de leite e a manteiga em banho Maria sem deixar ferver. Acrescentar os ovos batidos e as gemas e misturar com a espátula. Peneirar a farinha junto com o açúcar e juntar à mistura. Untar muito bem 6 a 8 forminhas com a manteiga e polvilhar levemente com farinha de trigo. Distribuir a massa até atingir 2/3 da capacidade da forminha. Não encher. Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 6 a 8 minutos ou até que a superfície esteja firme. Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de desenformar. Sirva com sorvete de baunilha.

Petit gâteau

Petit gâteau

Ingredientes: 250g de chocolate meio amargo picado, 100g de farinha de trigo, 250g de manteiga sem sal, 5 ovos inteiros, 5 gemas, 170g de açúcar.

Preparo: Derreta o chocolate picado com a manteiga em banho-maria. Em uma batedeira, bata as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e depois adicione, lentamente, a farinha de trigo peneirada. Adicione o chocolate derretido à mistura das gemas batidas e bata até formar uma massa homogênea. Unte as formas com manteiga sem sal e coloque a massa nas formas, não encher em demasia. Asse em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 7 a 8 minutos até que a superfície esteja assada. Retire, desenforme, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com sorvete de creme.

Ingredientes: 250g de chocolate semidulce picado, 100g de harina de trigo, 250g de mantequilla sin sal, 5 huevos enteros, 5 yemas de huevos, 170g de azúcar.

Preparación: Derretir el chocolate picado con la mantequilla al baño María. En una batidora batir las yemas, los huevos enteros, el azúcar y luego agregar poco a poco la harina de trigo tamizada. Agrega el chocolate derretido a la mezcla de yemas de huevos batidas y bate hasta formar una masa homogénea. Engrasa los moldes con mantequilla sin sal y coloca la masa en los moldes No llene demasiado. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante unos 7 a 8 minutos hasta que la superficie esté cocida. Retirar, desmoldar, espolvorear con azúcar glas y servir con helado de crema.

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