Petit gâteau

Ingredientes: 250g de chocolate meio amargo picado, 100g de farinha de trigo, 250g de manteiga sem sal, 5 ovos inteiros, 5 gemas, 170g de açúcar.

Preparo: Derreta o chocolate picado com a manteiga em banho-maria. Em uma batedeira, bata as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e depois adicione, lentamente, a farinha de trigo peneirada. Adicione o chocolate derretido à mistura das gemas batidas e bata até formar uma massa homogênea. Unte as formas com manteiga sem sal e coloque a massa nas formas, não encher em demasia. Asse em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 7 a 8 minutos até que a superfície esteja assada. Retire, desenforme, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com sorvete de creme.

Ingredientes: 250g de chocolate semidulce picado, 100g de harina de trigo, 250g de mantequilla sin sal, 5 huevos enteros, 5 yemas de huevos, 170g de azúcar.

Preparación: Derretir el chocolate picado con la mantequilla al baño María. En una batidora batir las yemas, los huevos enteros, el azúcar y luego agregar poco a poco la harina de trigo tamizada. Agrega el chocolate derretido a la mezcla de yemas de huevos batidas y bate hasta formar una masa homogénea. Engrasa los moldes con mantequilla sin sal y coloca la masa en los moldes No llene demasiado. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante unos 7 a 8 minutos hasta que la superficie esté cocida. Retirar, desmoldar, espolvorear con azúcar glas y servir con helado de crema.